Tagged: ruca

Ja és primavera a l’hortet

Ja sabeu que fa més de dos anys que no em dedico a l’hortet seriosament perquè he preferit dedicar-me a cultivar una criatura, i això vol temps. Però l’hort no ha estat mai aturat, i ara, després de les pluges i amb l’arribada de la primavera, està en plena producció.

image

La caputxina està instal·lada a l’hortet des de fa ben bé tres anys, i ella sola es va regenerant. Senzillament quan veig que fa llavors les enterro per ajudar una miqueta. I de tant en tant ens en mengem alguna fulla amb l’amanida. La ruca la va plantar el meu fill, que un dia va trobar un pot de vidre ple de llavors i el va abocar tot sencer a la taula de cultiu. Van sortir totes les ruques de cop, i n’hem menjat moltes, però no hem pogut amb totes i ara ja n’hi ha moltes d’espigades i florides. I el julivert me’l va regalar la sogra per l’aniversari, tot i que aquí i allí sempre en va sortint d’espontani. Em sembla que per la part del fons també hi ha una mica de morritort.

image

La menta també és un regal d’aniversari, però les altres plantes de la jardinera (una esparreguera i unes floretes que no sé com es diuen) són espontànies.

image

La sàlvia també és un regal d’aniversari. Fa dos anys se me’n va morir una perquè va passar massa calor durant el mes d’agost. Aquesta l’he posada a l’ombra, a veure què passa.

image

La farigola, el romaní, i l’espígol van resistint als atacs ferotges del meu fill. I les margarides i el boixac sembla que comencen a preparar la floració.
image

I aquí tenim una nova collita de ruca i morritort per a l’amanida.

 

Anuncis

l’hort a mitjan desembre

Aquest és l’estat de l’hort a les portes de l’hivern: desolador. Els enciams i espinacs que havíem sembrat a la tardor se’ls han fotut els ocells. No ens han deixat tastar res, ni una fulla d’espinacs!

La ruca, l’espígol, la menta i l’alfàbrega sembla que no els agrada. Doncs això és el que ens fotrem nosaltres.

Hem menjat molts purés de carabassa, aquesta tardor, i n’estem assecant les pipes al sol, a veure si algun dia ens les mengem.

L’hort a l’entrada de l’estiu

Enciams al punt i ruca florida

Aquest mes de març hem fet un curs de cultiu en balcons i terrasses i una de les pràctiques del curs consistia a sembrar morritort en un envàs de iogurt. Aquest és el primer brot:

Morritort

Mentrestant, algú ha fet dibuixets a les fulles de ruca 😛 :

fulla de ruca

I l’enciam es feia preciós!

enciammmm!

I aquí hi ha l’hort sencer, amb la ruca que hem deixat florir, els enciams grossos i els enciams petitons acabats de trasplantar. Els cedés són espantosos, però fins que no els hi hem posat, no hi havia manera que els enciamets sobrevisquessin a les picades dels ocells:

tot l'hort

Les flors de la ruca de més a prop:

flor de ruca

Macarrons amb salsa verda

macarronsambsalsaverdaAvui ens hem inventat un plat per dinar aprofitant que teníem molt de verd a l’hort. Hem bullit els macarrons aprofitant l’aigua amb què ahir vam bullir el peix i les verdures; d’aquesta manera ens han agafat més gust.
Per a la salsa hem abocat en un recipient unes quantes fulles de ruca, quatre fulletes de julivert, un grapat de pinyons, unes quantes fulles d’espinacs, un gra d’all, oli, sal, vinagre de mòdena i uns trossets de formatge de cabra. Ho hem trinxat amb la batedora fins que quedés una salsa uniforme i ho hem tirat per sobre dels macarrons. També hi hem posat sèsam torrat, perquè quedi més bufó.