Tagged: menús estacionals

Viatge nutritiu, 3a edició!!!

Fa temps vaig parlar d’un llibre de cuina, Viatge nutritiu, que m’havia semblat molt útil i molt sensat. L’he regalat repetidament a amics i familiars fins a esgotar-ne dues edicions senceres! 🙂
Ara ja podem trobar-ne una nova edició al mercat, amb una nova editorial (Icària; l’anterior era Montflorit). Qui el vulgui, que se’l compri!
Felicitats a les autores, Isabel Celma i Montse L. Tolosana!

Enllaç a l’editorial

El meu article anterior sobre el llibre

Ressenya

Isabel Celma i Montse L. Tolosana són membres totes dues de diferents col•lectius de consum, Cydonia, on es van conèixer i on encara pertany la Isabel, i CoXino, on actualment pertany la Montse. En aquest llibre presenten una manera d´entendre la cuina que va més enllà de l´extens receptari de plats naturistes, on el lector trobarà 175 propostes delicioses per les diferents èpoques de l´any i els dies especials. El llibre, escrit en un to volgudament personal, ofereix una perspectiva global del fet de menjar i alimentar-se, que té en compte criteris naturistes, ecològics, de justícia social, i per descomptat, de la satisfacció del paladar!

Anuncis

Receptes i menús amb criteri

Fa un temps vaig trobar aquest llibre mig amagat per les prestatgeries de llibres de cuina d’una llibreria de Barcelona. Mig amagat perquè és petit i passa desapercebut al costat dels exemplars enormes que cada vegada estan més de moda. A mi em va cridar l’atenció precisament perquè és petit i m’agraden els llibres petits. I quan vaig veure de què anava, vaig decidir comprar-me’l.
Conté menús estacionals, una pila de receptes per a tots els gustos i moments del dia, trucs de tota mena i uns consells nutritius molt assenyats i amb criteris naturistes. Les receptes són sensates i assequibles, fetes tocant de peus a terra i adreçades a un públic bastant “normal”. 🙂
Aquest Nadal volia regalar-lo però a la llibreria em van dir que està esgotat i ara només ens queda rastrejar totes les llibreries que puguem per aconseguir-ne els últims exemplars que deu haver-hi al mercat. La setmana passada en vaig trobar un i el regalaré a la mestressa de casa que fa un any em va regalar el Boc’n’roll. Si en trobo més, no patiu, que us ho faré saber!

ACTUALITZACIÓ (setembre 2014): per sort, el llibre s’ha reeditat diverses vegades. El podeu trobar aquí: http://www.icariaeditorial.com/libros.php?id=1216

Fitxa

Viatge nutritiu
Recull de receptes i menús estacionals amb criteris naturistes, ecològics i solidaris

Autores: Isabel Celma – Montse L. Tolosana
Editorial Montflorit
312 pàgines