Tagged: llibres de cuina

Els blocs gastronòmics recomanen llibres per Sant Jordi

Els blocs gastronòmics catalans han recomanat llibres de cuina per sant Jordi. Podeu llegir les recomanacions en aquests tres escrits del bloc del Club de cuines de TV3: 1, 2 i 3 (en el tercer hi podreu llegir la recomanació d’una mestressa de casa).

Anuncis

Receptes i menús amb criteri

Fa un temps vaig trobar aquest llibre mig amagat per les prestatgeries de llibres de cuina d’una llibreria de Barcelona. Mig amagat perquè és petit i passa desapercebut al costat dels exemplars enormes que cada vegada estan més de moda. A mi em va cridar l’atenció precisament perquè és petit i m’agraden els llibres petits. I quan vaig veure de què anava, vaig decidir comprar-me’l.
Conté menús estacionals, una pila de receptes per a tots els gustos i moments del dia, trucs de tota mena i uns consells nutritius molt assenyats i amb criteris naturistes. Les receptes són sensates i assequibles, fetes tocant de peus a terra i adreçades a un públic bastant “normal”. 🙂
Aquest Nadal volia regalar-lo però a la llibreria em van dir que està esgotat i ara només ens queda rastrejar totes les llibreries que puguem per aconseguir-ne els últims exemplars que deu haver-hi al mercat. La setmana passada en vaig trobar un i el regalaré a la mestressa de casa que fa un any em va regalar el Boc’n’roll. Si en trobo més, no patiu, que us ho faré saber!

ACTUALITZACIÓ (setembre 2014): per sort, el llibre s’ha reeditat diverses vegades. El podeu trobar aquí: http://www.icariaeditorial.com/libros.php?id=1216

Fitxa

Viatge nutritiu
Recull de receptes i menús estacionals amb criteris naturistes, ecològics i solidaris

Autores: Isabel Celma – Montse L. Tolosana
Editorial Montflorit
312 pàgines

La Filomena els fogons remena

Llibre que pretén millorar l’alimentació dels fills (i dels pares) i que conté receptes senzilles elaborades amb ingredients naturals amb l’objectiu d’aportar idees alternatives al consum excessiu de proteïnes animals, pastisseria industrial, greixos saturats i cereals refinats i de fomentar el consum d’aliments rics en nutrients.
Les receptes van acompanyades d’una ressenya nutricional sobre els productes utilitzats.

Títol: La Filomena els fogons remena. Cuina natural per a pare i fills
Autora: Josefina Llargués (Amadeu Casas, il·lustr.)
84 pàgines
Cossetània Edicions
ISBN: 978-84-9791-268-8

Dinars de tàper

Vet aquí un bon llibre per a les mestresses de casa (masculines i femenines) que dinem amb tàper a la feina i que, a més, volem menjar bé. Hi ha receptes que potser són massa refinades i que les aficionades no farem mai, però hi ha bons consells i està ben editat.

Títol: Dinars de tàper
Autora: Ada Parellada
Editorial Mina, col·lecció Sal i pebre
130 pàgines
ISBN: 978-84-9649-903-4