Category: verdures
Nyàmeres, nyam nyam!
Aquesta setmana hem tastat les nyàmeres. Són un tubercle una mica semblant a la patata pel que fa a l’aparença, però semblant a la carxofa pel que fa al gust. Les hem fetes al vapor i han tingut molt èxit. Són una bona idea per variar una mica els plats de verdures al vapor. A veure si les anem incorporant a les nostres receptes…
Prové de la planta Helianthus tuberosus i en català també s’anomena pataca de canya, patarota o batata de la Noguera.
Les hem comprat ecològiques i de proximitat, cultivades al Parc Agrari del Baix Llobregat. Per internet es troben a canperol.cat
Aquí hi ha més informació:
